如何烘焙咖啡豆？咖啡爱好者都知道“咖啡的烘々焙”与咖啡生豆质量、烘焙技术、及烘焙者的敏感度是息息相关的。烘培出好的咖啡豆才能将咖啡的味道完全散发出来。

工具/原料

咖啡豆

咖啡烘焙机

方法/步骤

1、生咖啡豆☉的选择很重要

生豆的选择直接决定了最后咖啡味道的好坏。没有品质好的生豆，就不可能喝到好咖啡。将不同咖啡豆以不同比例调配，可能形成◥比原豆更佳的口味，但如果要喝到比较纯↑正的口味，还是要注重原豆的选择。

2、咖啡洗晒

将咖啡豆从咖啡果里剥出来，再将这些咖啡豆放入水中浸↘泡，然后将它们放在宽敞的地坪上晒干，或者利用现代化设备对其进行烘干▓处理。

3、咖啡烘培

咖啡原豆要放在烘焙机（一个旋转式大圆桶）里进行烘焙。经5-7分钟猛火高热∩后，将咖啡中残余的水分充分烘干，在这个时候咖啡的颜色也会随之变化，慢慢变黄，并且可以闻到咖啡浓郁的香味。

再过几分钟，可以听到咖啡◢的爆裂声，这个时候，咖啡豆的体积会胀大一倍，并且伴随着“噼噼啪啪”的响声（类似爆米花声），咖啡的颜色也会变成深褐色，但需要注意的是咖啡在此时并没有烘培好，还存在ζ非常强烈的酸味，还需继续烘培。

4、咖啡味道的释放

大概在烘焙机烘培15分钟后，咖啡♂的味道将全部释放（但也需要根据不同种类的咖啡而定），这也意味ζ　着咖啡烘培过程结束。

5、烘焙机是关键

烘培出好的咖啡豆才能将咖啡的味道完全散发出来，所以烘焙机也是很关』键。

必德利人坚持以“低成本○投入、高品质收获”为生产原则。经过多年积累的经验和实践，虚心聆听客户回馈的意见和々要求。用心专注设计出多款低能耗的咖啡烘焙︻机及烟气净化系统，做到精益求精。深得各国咖啡专家的一致好评！必德利咖啡烘焙机，本着性价比为原则，做到有人饮咖啡的地方，就有必德利咖啡烘焙机。

我们为㊣　客户提供售前使用的技术培训，设计配套方案；售后安▆装调试；定期跟踪设备使用情况。出现设备故障提供快速的维修服务和技术指导。

下面为跟大家说说我们机器的技术特点跟优势在哪：

1、半直火半热风式烘焙机

采用热辐射与热风的配合，咖啡豆烘焙可均匀充分吸热，同时又能同步排烟及抽皮，使咖啡豆圆滑∞干净，口感丰富无杂味。

2、小型№咖啡烘焙机采用特殊不锈钢做双层滚筒设计

双层滚筒利用滚筒外层吸热，经外层传至中空层的热空气，再由热空气传热至内层，杜绝热辐射直接到内层，避免熟豆外表面有黑点，使内滚筒的咖啡豆充分均匀受热膨胀。

3、双层保温外壳，热效利用率高

机体外壳内层采用特殊的ζ保温材料，填充在内层作隔热保温作用，外层利用热空气向上流动的原理，带走外表面的不锈钢外壳板的热量，降低外壳板表面温度，使其不卐容易烫伤手，并充分达到保温隔热，节能，保证咖啡豆在连续烘焙过程中大大地节约了时间，并受热均匀Ψ ，节约用电，节省燃气。

4、冷却专用大功率耐高温冷却风机

大◥功率风机可以迅速把在滚筒放出来的热咖啡豆搞拌快速冷却，这样能保证冷却前和冷却后的热咖啡豆色泽变化小，进一步提高品质△。

5、配有安全控制系统

若机器达到设定温度，自动恒温进行停止和启动，保护机械不容易出故障，熄火保护，若不启动排〖烟风机，就不能点火「，在燃烧过程中排烟←风机停顿，燃气阀就自动关闭。

6、调节轴承

能任意调节滚筒与门板的间隙。

7、排烟系统

考虑到环保排放烘焙是产生的烟及粉尘，咖啡店在订】造小型烘焙机时可另安装脉冲消烟装置；大型烘焙机的消烟设备，可另外安装水膜消烟装置及静电消味装置，这样可以减小对大气环境的污染。

必德利揭诚与国内外各界朋友携手合作，共创辉煌!

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